Viduržemio jūros dieta ir Kreta – du neatsiejami malonus prisiminimai iš atostogų po didžiausią Graikijos salą. Vietiniai šią salą vadina Dievų sala, nes būtent Kretoje gimė visų dievų dievas. Nikos Kazantzakis kadaise yra pasakęs, jog “Kreta tai ne sala, tai sielos būsena”. Saloje mes praleidome ne vienas savo atostogas. Šioje Graikijos saloje galima rasti tikro, kokybiško, skanaus maisto ir aliejaus (extra virgin olive oil). Bet kokiam patiekalui reikia arba medaus, arba aliejaus. Tai priklauso tik nuo Jūsų norų. Ir vieno, ir kito Kretoje
Alyvuogių Aliejus ne tik maistui
Kartą Kretoje teko aplankyti nedidelę spaudyklą. , esančią greta Rethymno miesto. Paragavę jų produkcijos, negalėjome nenusipirkti ką tik išspausto aliejaus . Ta pirma kelionė tęsiasi daugiau nei 10 metų. Kretos virtuvės eleksyras yra vietinis alyvuogių aliejus, kuris yra naudojamas ne tik salotoms, bet ir maisto gaminimui, net saldiems kepiniams, kosmetikai, ypač ekologiškai kosmetikai. Ir jo maiste yra tikrai gausu. Jį galima vadinti ir alyvuogių sultimis, nes tikra aliejų galima ragauti kaip kokybišką vyną. Jo vienas Kretos gyventojas per metus suvartoja apie 25 litrus, tuo tarpu vienas europietis ar amerikietis tik iki 0,5 litro. Mūsų keturių asmenų šeima per metus suvartoja apie 20l . O Jūs?
Plačiau