Verta žinoti

10 dalykų, kuriuos privalote žinoti apie alyvuogių aliejų

2015 sausio 4 alyvuogių aliejus Verta žinoti

1. Jis gali išgelbėti jūsų gyvybę Buvo atrasta, kad alyvuogių aliejaus vartojimas efektyvus kovoje prieš vėžį, diabetą, širdies ligas, netgi osteoporozę ir alzhaimerį. Yra daug būdų, kuriuos naudodami gyvensite ilgiau – šis būdas yra lengviausias.   2. Yra pirmojo spaudimo ir yra rafinuotas Ypač tyras ir tyras alyvuogių aliejus, kaip ką tik išspaustos sultys, yra […]

More

0

Maisto kepimo temperatūra

2014 gruodžio 28 alyvuogių aliejus Verta žinoti

Tarptautinė alyvuogių taryba (T.A.T.) International Olive Council (I.O.C.) Alyvuogių aliejaus aukščiausias įkaitimo laipsnis yra pakankamai didelis lyginant su kitais riebalais. Ypač gryną pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų galima įkaitinti net iki 210ºC, tuo tarpu idealiausia temperetūra maistui kepti  yra 180ºC. Tokį aliejų saugu vartoti net jei jis kepimui naudojamas kelis kartus. Maisto kepimo lentelė iš T.A.T.: Maisto […]

More

0

Alyvuogių aliejaus nauda nėštumo metu ir augančiam organizmui

2014 gruodžio 18 alyvuogių aliejus Verta žinoti

Alyvuogių aliejus atlieka svarbų vaidmenį embriono vystymuisi nėštumo metu ir šio produkto trūkumas gali turėti neigiamos įtakos vėlesniam kūdikio vystymuisi. Buvo įrodyta, kad pogimdyminiu periodu besivystantiems kūdikiams, kurių mamos nėštumo metu vartojo alyvuogių aliejų, diagnozuoti geresni ugio, svorio, elgsenos ir psichomotorinių refleksų rezultatai. Embrionui yra reikalingas E vitaminas, kuris skatina jo vystymąsi. Kątik gimusiam kūdikiui […]

More

0

Ispaniškas alyvuogių aliejus

2014 gruodžio 8 alyvuogių aliejus Verta žinoti

Alyvuogių aliejus – aliejus, gaminamas iš alyvmedžio vaisių. Gausiai naudojamas Viduržemio jūros šalių kulinarijoje. Taip pat naudojamas kosmetikos, muilo gamyboje, kulinarijoje (pvz., salotoms), taip pat virimui (pvz., gruzdintuvėse).            Vienas iš alyvuogių vertinimo kriterijų yra rūgštingumas, kuris reiškia aliejinės rūgšties kiekį gramais 100 gramų alyvuogių aliejaus. Rūgštingumui nustatyti atliekami cheminiai tyrimai. Kuo rūgštingumas mažesnis, tuo […]

More

0

Alyvuogių aliejus ir imuninė sistema

2014 gruodžio 7 alyvuogių aliejus Verta žinoti

Alyvuogių aliejus atlieką labai svarbų vaidmenį stiprinant imuninę sistemą. Kas yra imuninė sistema? Imuninė sistema gina mūsų kūną nuo visokiausių pašalinių organizmų ir kenkėjiškų veiksnių (toksinų, mikroorganizmų, parazitų, stabdo vėžinių lastelių formavimąsi ir etc.), taip pat koordinuoja specifines ir nespecifines gynybos priemones. Nespecifinė arba įgimta gynyba yra pirminis gynybinis blokas prieš visokius piktybinius mikroorganizmus. Šis […]

More

0

Ar alyvuogių aliejus tinkamas kepimui?

2012 liepos 24 alyvuogių aliejus Verta žinoti

Ypač gryno alyvuogių aliejaus kaitinimo temperatūra – visa tiesa              Teiginys, kad kepti ypač gryname šaltojo spaudimo aliejuje negalima – ne visada teisingas. Maistui vartojamo aliejaus maksimali kaitinimo temperatūra (temperatūra, kurią viršijus aliejus pradeda rūkti) priklauso nuo laisvųjų riebalų rūgščių kiekio (t. y. aliejaus rūgštingumo). Kuo mažesnis aliejaus rūgštingumas, tuo aukštesnė maksimali aliejaus kaitinimo temperatūra. […]

More

4

Kokybiško alyvuogių aliejaus požymiai

2012 birželio 13 alyvuogių aliejus Verta žinoti

Daug požymių rodo prastą alyvuogių aliejaus kokybę: apkartimas, priplėkęs, pelėsių ar vyno kvapas. Tačiau ant liežuvio jaučiamas kartumas ar aštrumas gerklėje nėra tokie požymiai. Iš tikrųjų šios dvi savybės rodo, kad šaltojo spaudimo alyvuogių aliejus turi daug antioksidantų ir priešuždegiminių medžiagų. Kartų skonį jaučiame dėl aliejuje esančių flavonoidų polifenolių, kurie apsaugo aliejų nuo oksidacijos. Šie […]

More

2

Alyvuogių aliejus praturtinantis mūsų sveikatą

2012 gegužės 18 alyvuogių aliejus Verta žinoti

Alyvuogės – vienas iš veiksmingai organizmą veikiančių augalų. O vienintelis augalinis aliejus, kuris gali būti vartojamas iš karto šviežiai išspaudus  iš vaisių, yra alyvuogių. Nepamirškite to dabar, kai puola ligos. Stiprinkite imunitetą. Vynmedžių augintojai jau neatmenamais laikais pastebėjo, kad tos pačios auginimo sąlygos idealiai tinka tiek vynmedžių, tiek alyvmedžių auginimui. Todėl nenuostabu, kad didžiausi alyvmedžių […]

More

0

Kada valgomieji riebalai pradeda degti?

2012 gegužės 18 alyvuogių aliejus Verta žinoti

Daugumai kyla klausimas kada iš tiesų pasiekiamas maksimalus riebalų įkaitimo laipsnis, kai riebalai tampa nuodingi mūsų sveikatai – degdami pradeda išskirti kancerogenines medžiagas. Žemiau pateiktoje lentelėje nurodytos riebalų rūšys ir jų maksimalus įkaitimo laipsnis. Maksimalus alyvuogių aliejaus įkaitimo laipnis priklauso nuo jo rūgštingumo, kuo jis mažesnis tuo aliejų galima labiau kaitinti. Aliejaus rūšis Maksimalus įkaitimo […]

More

0

Keli faktai apie alyvuogių aliejų

2012 gegužės 18 alyvuogių aliejus Verta žinoti

Sergant vėžiu, alyvuogių aliejumi rekomenduojama pakeisti anksčiau naudotus riebalus. Galima pasigaminti maistingą ir vertingą užkandėlę su juoda duona petražolėmis ir česnakais. Tai padės jums stiprinti imunitetą ir gauti reikalingų medžiagų. Kaip paruošti: susmulkinkite petražoles ir česnakus, užlašinkite citrinos sulčių ir įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus. Pamaišykite šaukšteliu ir palikite trumpam pastovėti, kad aliejus įgautų česnako, petražolių […]

More

0

« Previous Posts